Menus de Fêtes Végétal

HOUMOUS AU CITRON CONFIT, TRUFFE, CUMIN Houmous au Citron Confit et à la Truffe, Carottes Croquantes et Pickles, Graines de Cumin Jeunes Pousses, Graines de Moutarde en Pickles :

Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

POIREAU CONFITE, CITRON, NAVET Poireau Bio Poché, Crème au Citron Bio et aux Algues Navet Boule d’Or Vinaigré, Condiment Wasabi Sucré, Jeunes Pousses :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

CAROTTE, BLETTE, MARRONS Risotto d’Orges aux Champignons et à la Courge, Marrons Blette Sautée et Minis Carottes :

Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Sans Porc

ENDIVES CONFITES, ORANGE, SAUCE SOJA SUCRÉE Endive Confite à l’Orange, Mousseline de Panais, Crosnes Poêlés Segments d’Orange Brûlés, Sauce Soja Sucrée à l’Orange Réduite :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc, Soja et produits à base de soja

GARNITURE PANAIS & ROMARIN Mousseline de Panais Bio de la Ferme du Geroldseck Crème au Romarin :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

GARNITURE FLAN DE PATATES DOUCES & MARRONS Flan de Patates Douces Bio de la Ferme du Geroldseck Rôties & Marrons :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs, Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

CREMEUX AU MIEL, CLEMENTINE, AMANDES Crémeux au Miel du Limon, Confiture de Clémentine, Ganache au Chocolat Blanc, Amandes Écaltées, Biscuit Canistrelli :

Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs, Sans Porc

ENTREMET CARAMELIA, POIRE, PAIN D’EPICES Entremet au Chocolat Caramélia Valhronna, Cœur à la Chutney de Poire Biscuit Pain d’Epices, Spéculos et Ganache au Chocolat Blanc :

Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, de pécan, de macadamia, du Brésil, de Queensland, pistache) et produits à base de ces fruits, Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs, Sans Porc

2 MISES EN BOUCHE ORIGINALES Raviole de Chèvre, Condiment Praliné Sésame Blinis à la Crème de Truffe, Condiment Citron Bio :

Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs, Sans Porc

TRIO DE PAIN BIO ARTISANAL & BEURRE BIO Trio de Petits Pains 40grs Comme au Restaurant : Longuet + Boule Figues et Raisin + Multi-Célérales Bio Beurre Bio Fermier aux Algues et à la Fleur de Sel de Lune Roellinger :

Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose)

HOUMOUS AU CITRON CONFIT, TRUFFE, CUMIN Houmous au Citron Confit et à la Truffe, Carottes Croquantes et Pickles, Graines de Cumin Jeunes Pousses, Graines de Moutarde en Pickles :

Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

POIREAU CONFITE, CITRON, NAVET Poireau Bio Poché, Crème au Citron Bio et aux Algues Navet Boule d’Or Vinaigré, Condiment Wasabi Sucré, Jeunes Pousses :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

CAROTTE, BLETTE, MARRONS Risotto d’Orges aux Champignons et à la Courge, Marrons Blette Sautée et Minis Carottes :

Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Sans Porc

ENDIVES CONFITES, ORANGE, SAUCE SOJA SUCRÉE Endive Confite à l’Orange, Mousseline de Panais, Crosnes Poêlés Segments d’Orange Brûlés, Sauce Soja Sucrée à l’Orange Réduite :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc, Soja et produits à base de soja

GARNITURE PANAIS & ROMARIN Mousseline de Panais Bio de la Ferme du Geroldseck Crème au Romarin :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

GARNITURE FLAN DE PATATES DOUCES & MARRONS Flan de Patates Douces Bio de la Ferme du Geroldseck Rôties & Marrons :

Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs, Plat sans gluten - gluten free, Sans Porc

CREMEUX AU MIEL, CLEMENTINE, AMANDES Crémeux au Miel du Limon, Confiture de Clémentine, Ganache au Chocolat Blanc, Amandes Écaltées, Biscuit Canistrelli :

Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs, Sans Porc

ENTREMET CARAMELIA, POIRE, PAIN D’EPICES Entremet au Chocolat Caramélia Valhronna, Cœur à la Chutney de Poire Biscuit Pain d’Epices, Spéculos et Ganache au Chocolat Blanc :

Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, de pécan, de macadamia, du Brésil, de Queensland, pistache) et produits à base de ces fruits, Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs, Sans Porc

3 MIGNARDISES Canelé à la Fleur d’Oranger Leckerli Maison Comme Chez Maman Biscuit Spritz à l’Anis de la Maison Roellinger :

Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, de pécan, de macadamia, du Brésil, de Queensland, pistache) et produits à base de ces fruits, Gluten, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), Oeufs et produits à base d’oeufs