Chenin Blanc
Frédéric Sigonneau - Domaine de l'R
AOC Chinon - Loire - 2019
17€
L'histoire du domaine : Après un parcours initiatique en Espagne, Frederic Sigonneau s'installe à Cravant les Coteaux, en Touraine. R comme Retour aux sources. Après quelques années, il parvient à réunir les 8ha qui appartenaient à sa famille. R comme Renaissance du domaine familial. Le domaine est mené en biodynamie, le soufre n'est utilisé que si nécessaire. En plus des rouges de Cabernet Franc, Fred Sigonneau a planté du Chenin, qui donne depuis 2018. Rire, Rêver, Relaxer, Réunir, Raconter, Respirer...les vins du domaine de l'R nous donnent des ailes !
Descriptif : Couleur brillante, jaune or avec des reflets verts.
Les agrumes et les notes de fleurs blanches sont maîtres dans cette trame aromatique autour de la fraîcheur et de la minéralité.
La bouche est généreuse, volumineuse et la tension mène l’équilibre. Des notes acidulées accompagnent cette expérience.
Accord : Poissons, fruits de mer, cuisine légère, cuisine végétale
Température idéale de dégustation : +10°C à 12°C
Degré Alcoolique : 12,5% alc./vol
Contenance : 75cl
Certifications :
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