Vins Rosés

Domaine Yves Leccia
Corse - 2020

19€

L'histoire du domaine : Vigneron au parcours atypique, Ivo a tout d’abord parcouru le monde à la découverte des vins italiens, espagnols etc..
Après ces différents voyages, Ivo va continuer son apprentissage de la vigne à travers différents emplois dans des domaines français et notamment au domaine familial sur Gevrey Chambertin.
Originaire de Cadaques, en Espagne, l’envie de revenir sur ces terres natales pour y travailler la vigne se concrétisera par la création de son domaine, étant par des vignerons locaux afin de faire « cracher » ce terroir particulier

Descriptif : La gamme YL est la gamme signature du domaine. Déclinée en blanc, rouge et rosé, elle porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et vous propose des vins précis et gourmands.

La robe est lumineuse, d’un beau rose très pâle. Le nez est très gourmand, on retrouve des arômes de fruits rouges. Sa bouche est fraîche, gouleyante, légèrement acidulée.

Accords : Apéritif, poissons, plats d'été, fruits de mer, plats légers, cuisine méditerranéenne.

Température idéale de dégustation : +8°C

Degré alcoolique : 13.5% alc./vol

Contenance : 75cl

Certifications :

Château de la Selve
IGP Coteaux d'Ardèche - 2020

12€

L'histoire du domaine : Le Château de la Selve était à l’origine une maison forte aux frontières de l’Empire puis du Royaume de France. Il fut ensuite le relais de chasse d’une illustre famille du Vivarais, les ducs de Joyeuse, avant de devenir au fil des siècles une exploitation agricole.

Dans les vignes, l'objectif du domaine tenu désormais par Benoit et Florence est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans nos vins.
En cave, l'approche est peu interventionniste en accompagnant naturellement le vin au cours du processus de vinification pour créer des vins vivants qui reflètent notre merveilleux terroir Ardéchois.

Descriptif : Ce rosé du Château de la Selve est un vin fin, élégant et aromatique. Très rafraichissant et fruité vous découvrirez une robe saumoné pâle, nez ouvert de groseille et agrumes. Une bouche au caractère coulant, acidulé, fine et fruitée.

Pressurage direct avec séparation des tailles. Fermentation avec des levures indigènes en petites cuves béton de 50 hl. Non collé et légère filtration.

Accords : Apéritif, poissons, plats d'été, fruits de mer, plats légers, cuisine méditerranéenne.

Température idéale de dégustation : +8°C à 12°C

Degré alcoolique : 12,5% alc./vol

Contenance : 75cl

Certifications :